Programma
De Opvolging

De Opvolging

7
In de zesdelige documentaireserie De Opvolging volgen we Jonnie en Thérèse Boer die hun geliefde en beroemde restaurant De Librije laten overnemen. Het restaurant wordt overgenomen door dochter Isabella, zoon Jimmie en chef-kok Nelson Tanate, die al 15 jaar in dienst is bij de familie. In de serie zien we hoe de overname in zijn werk gaat en hoe de passie voor de keuken en gerechten bij de toekomstige eigenaren hoog in het vaandel zitten. Het is een serie van Omroep MAX.

De Opvolging gemist?

Zet een wekker op dit programma.
loading
  • De Opvolging

    1511 x bekeken | 25-8-2025
    De Opvolging - Sterren
    7
    Jonnie en Thérèse hebben de Nederlandse gastronomie wereldwijd op de kaart gezet. Hoe stellen ze hun geliefde De Librije zeker voor de toekomst? In deze aflevering komt alles samen en wordt duidelijk hoe de hele familie... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    1288 x bekeken | 22-8-2025
    De Opvolging - Nelson Tanate
    7
    Nelson Tanate heeft de dagelijkse leiding in de keuken van De Librije. Hij begon als stagiair en groeide snel uit tot chef van de keuken. Nelson leerde het koken van zijn Molukse tante en zet alles op alles om aan de... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    1080 x bekeken | 21-8-2025
    De Opvolging - Jimmie Boer
    7
    Zoon Jimmie Boer werkt als chef de partie in de keuken van De Librije. Hij is jong, moet nog veel leren en zoekt zijn eigen stijl. In Bangkok loopt Jimmie stage, waar hij op zoek is naar meer zelfstandigheid. Deze... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    1458 x bekeken | 20-8-2025
    De Opvolging - Thérèse Boer
    6
    Thérèse Boer is als gastvrouw en sommelier het gezicht in het restaurant. Ze speelt een cruciale rol in de smaakcombinaties en weet alles over wijn. De Librije is de droom van Thérèse. Kan zij dat levenswerk wel... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    2175 x bekeken | 19-8-2025
    De Opvolging - Isabelle Boer
    7
    Isabelle is de dochter van Jonnie en Thérèse Boer. Ze is kersverse mede-eigenaar van De Librije. Op Bonaire doet ze ervaring op. Dat bevalt zo goed, dat ze worstelt met de vraag of ze nog wel naar Zwolle wil komen. ... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    2133 x bekeken | 18-8-2025
    De Opvolging - Jonnie Boer
    7
    De Librije van Jonnie en Thérèse Boer heeft al meer dan twintig jaar drie sterren: een zeldzame prestatie. Nu is het tijd voor de volgende generatie. Hun kinderen Isabelle en Jimmie en chef Nelson Tanate kochten zich... Bekijk uitzending
  • De Opvolging

    3902 x bekeken | 16-2-2025
    De Opvolging - Jonnie Boer
    7
    Jonnie Boer is het culinaire gezicht van restaurant De Librije. Het geheim van Jonnie is zijn vrouw Thérèse. Samen hebben ze het restaurant opgebouwd. Van koken met lokale producten heeft hij zijn specialiteit gemaakt.... Bekijk uitzending
De Opvolging info
Kijktips
Nieuws over De Opvolging
  • De Opvolging - Overname van restauranthouders Jonnie en Thèrése Boer te zien bij MAX

    Overname van restauranthouders Jonnie en Thèrése Boer te zien bij MAX

    14-2-2025

    Restaurant De Librije in Zwolle heeft al 20 jaar lang een onderscheiding van andere restaurants met maar liefst 3 Michelin sterren. In 1993 hebben ze het restaurant opgericht en meteen in het 1e jaar hebben zij hun 1e Michelin-ster in ontvangst mogen nemen. In 2004 hebben Jonnie en Thérèse Boer hun ...
    Lees verder